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Les amis de notre Santé Lu dans MEDECINE DOUCE
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Recette : le pot au feu
Le pot-au-feu est le plat le plus caractéristique de la France avec la poule au pot. N'en déplaise aux cuisiniers très traditionnalistes, voici la recette du pot-au-feu version vapeur. Elle est très digeste et riche en éléments nutritifs. Gardez le bouillon que vous ferez réduire afin d'obtenir une glace*. Celle-ci vous servira pour de nombreuses sauces.
Le pot-au-feu est le plat le plus caractéristique de la France avec la poule au pot. N'en déplaise aux cuisiniers très traditionnalistes, voici la recette du pot-au-feu version vapeur. Elle est très digeste et riche en éléments nutritifs. Gardez le bouillon que vous ferez réduire afin d'obtenir une glace*. Celle-ci vous servira pour de nombreuses sauces.
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